Tief durchatmen!!!
Am 19. November 2011 fand der diesjährige „Welt-COPD-Tag“ statt. Das Motto in diesem Jahr lautet „tief durchatmen“.
Rund sechs Millionen Bundesbürger (Tendenz steigend!) leiden derzeitig an COPD. Der aktuelle Stand der Aufklärung über diese Erkrankung ist leider unzureichend. Oftmals werden die Symptome, wie Husten mit starkem Auswurf oder Atemnot…
www.rehaatlas.de ist online
Potsdam, Brandenburgs Gesundheitsministerin Anita Tack und Berlins Staatssekretär für Gesundheit, Umwelt und Verbraucherschutz Prof. Dr. Benjamin-Immanuel Hoff haben heute in der Staatskanzlei des Landes Brandenburg das Internetportal www.rehaatlas.de und den „Atlas zur medizinischen Rehabilitation in Berlin und Brandenburg“ vorgestellt. …
EHEC – wie ist der letzte Stand?
Im Zeitraum von Mai bis Juli 2011 gab es in Deutschland eine große Zahl von Erkrankungsfällen, die durch Infektion mit einer aggressiven Form von Bakterien (enterohämorrhagische Escherichia coli -EHEC- des Serotyps O104:H4) verursacht wurden.…
Sauerkraut – das Nahrungsmittel in Deutschland
In vielen Ländern wird Sauerkraut als Nahrungsmittel sehr geschätzt, doch hierzulande kann man es sogar als Nationalgericht bezeichnen.
Den Weißkohl, aus dem das Sauerkraut bereitet wird, findet man in dieser Menge nur noch in Deutschland.
Wie man das Kraut für den Winter haltbar macht (Vergärung durch Milchsäurebakterien), ist aus alten…
Welchen Stellenwert sollte Grünkohl in Ihrem Ernährungsplan haben?
Der Grünkohl nimmt unter den Kohlarten eine erstrangige Stellung ein, ist er doch bestens mit Nähr- und Wirkstoffen ausgestattet. Diese üppige Nähr- und Wirkstoffquelle steht uns bis weit in den Winter hinein zur Verfügung.…
Schaumsuppe von der Brunnenkressse mit Parmesankrustl
2 kleine Schalotten in etwas Butter anschwitzen, mit 3/4 l Gemüsefond aufgießen, 150g Kartoffelwürfel dazu geben und weich kochen, mit 1/8 l Sahne (idealerweise Kondensmilch) verfeinern. Mit wenig Salz, Pfeffer, Muskat würzen und zum Schluss mit 100g blanchierter Brunnenkresse fein pürieren und mit 1 EL Creme Fraîche vollenden.…
Was hat ein ausgeglichener Säuren-Basen-Haushalt mit einer stabilen Wirbelsäule zu tun?
Rückenschmerzen sind häufige Begleiterscheinungen unseres modernen Alltags. Setzt man sich intensiver mit dieser Erscheinung auseinander, erfährt man, dass es hierfür konkrete Ursachen gibt. Eine davon ist die Säureüberlastung des Körpers durch Mineralstoffmangel.
Lassen Sie uns dieses Thema näher betrachten und Sie, liebe Leser, hierfür sensibilisieren: Wir essen häufig…
sehen – was geht
Beginnend am Samstag, 08. Oktober bis zum 15. Oktober findet die Woche des Sehen 2011 statt. Das diesjährige Motto lautet „sehen – was geht“. Im Rahmen dieser Veranstaltung findet bundesweit eine Vielzahl von Aktionen statt, die auf die Bedeutung von gutem Sehvermögen, auf die Ursachen vermeidbarer Erblindung und…
Patrick Swayze – Sein Kampf gegen Abhängigkeit und den Tod
Der Tod des eigenen Vaters zerstörte Patrick Swayzes Leben, nichts machte mehr einen Sinn.
So beschrieben vom Bruder des umschwärmten und beliebten Schauspielers in einer VOX-Dokumentation. Aufgewachsen in Houston und ohne Probleme. Doch der Vater, wie ein Anker, die solide, starke Figur im Leben der Familie und insbesondere im…
Kürbiscremesuppe
Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel anschwitzen.
Weißes Mirepiox (in Würfel geschnittenes Gemüse) und Kürbis beigeben und bei mittlerer Hitze ein paar Minuten dünsten.
Zerdrückten Knoblauch, Lorbeerblatt, Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer beifügen. Mit Rindsuppe und Schlagobers aufgießen, aufkochen und ca. 15 – 20 Minuten köcheln lassen.
Lorbeerblatt entfernen und Suppe…