Vitamin E
Das Vitamin E gehört zu den fettlöslichen Vitaminen, das heißt, um es resorbieren zu können, wird Fett und im Zuge der Fettverdauung Gallensäure benötigt.
Unter dem Begriff Vitamin E wird eine Vielzahl von Verbindungen, den sogenannten Tocopherol- und Tocotrienolverbindungen zusammengefasst. Diese Verbindungen unterscheiden sich in ihrer chemischen Struktur…
Diabetes Herbsttagung 2013
Am 15. Und 16. November fand die diesjährige Herbsttagung der Deutschen Diabetes Gesellschaft (DDG) im Berliner ICC statt. Im Fokus der Pressekonferenz stand „Diabetologie im interdisziplinären Dialog“ – wie kann Diabetes mellitus fachübergreifend behandelt werden?…
Welche Ernährung kann bei einer Krebs-Erkrankung helfen?
Die Entstehung von bösartigen Tumoren ist von drei Faktoren abhängig: dem Alter, der Disposition (erblich bedingte Faktoren) und der Exposition (verschiedene Umweltfaktoren).
Als wesentlicher Umweltfaktor ist die Ernährung zu nennen. Nach wissenschaftlichen Befunden ist die Ernährung mit 35% für die Tumorentstehung in den Industrieländern verantwortlich und somit Spitzenreiter…
Krebs und Ernährung
Krebs ist die zweithäufigste Todesursache in Deutschland. Daher wollte IGTV von der Ernährungswissenschaftlerin Deborah Jehkul wissen, welchen Einfluss die Ernährung auf die Entstehung von bösartigen Tumoren hat und welche Stoffe eine positive Auswirkung haben.…
DKOU 2013 "Menschen bewegen – Erfolge erleben"
Berlin, 22. – 25. Oktober 2013
Der Deutsche Kongress für Orthopädie und Unfallchirurgie fand vom 22. bis zum 25. Oktober auf dem Berliner Messegelände statt. Das diesjährige Motto „Menschen bewegen – Erfolge erleben“ wird inhaltlich durch drei Säulen getragen:…
Die akkommodative Linse
Unter der Akkommodation des Auges versteht man die Fähigkeit unterschiedlich entfernte Gegenstände scharf abzubilden, genauer den Prozess des „Scharfstellens“. Die körpereigene Linse leistet die Akkommodation indem sie sich durch Muskelbewegungen verändert. …
Vitamin D (Calciferol)
Vitamin D, das auch unter dem Namen: Sonnenvitamin bekannt ist, kann in beträchtlichen Mengen vom menschlichen Körper selbst synthetisiert werden und ist somit per Definition gar kein richtiges Vitamin. Der Mensch produziert etwa 90% des benötigten Vitamins selbst. Das dafür benötigte Provitamin (die Vorstufe) kommt…
Algen – Jodgehalt im Blick behalten
Wer sich auf die Suche nach besonders nährstoffreichen Pflanzen macht, muss buchstäblich abtauchen: Hinsichtlich ihres Vitamin- und Mineralstoffgehaltes stellen Algen alle Obst- und Gemüsesorten in den Schatten…
Der DEMOGRAFISCHE KONGRESS 2013
Berlin, 05.09.2013
Am 04. und 05. September fand im Berliner Hotel InterContinental der diesjährige DEMOGRAFIE KONGRESS statt. Es sollte ein Come Together der Sozialwirtschaft, der Wohnungswirtschaft sowie einiger Entscheidungsträger aus den Bereichen Politik, Kliniken und Krankenkassen werden.…
Croustillant vom Langostino mit Imperial Caviar Artischocken-Nuss-Salat
Die Langostinos aus den Schalen brechen. 12 davon beiseite geben und kalt stellen, die übrigen zusammen mit den Schalotten in wenig Olivenöl farblos anschwitzen. Je 1 Thymian- und Korianderzweig sowie Sternanis zugeben und mit Portwein und Cognac ablöschen. Mit 1 Liter Krustentierfond auffüllen und langsam zur Hälfte einreduzieren…